– Assiette de 6 huitres N°3 ou 4, de la Baie de Bourgneuf en Retz, selon la saison
citron, vinaigre & échalote, beurre, pain et un verre de vin
(Moulin de la touche, Pays de Retz)
– Assiette de saumon fumé français : toast, beurre, citron et verre de vin
(Moulin de la touche, Pays de Retz)
– Assiette de rillettes de la mer au choix (100 g, pour deux personnes) :
Saumon au muscadet – Thon poivron Bio – Saumon zeste de citron Bio
– Maquereau aux baies roses – Saint Jacques au poivre de Sichuan
– Sardine au beurre de baratte. Avec pain, citron et deux verres de vin (Moulin de la touche, Pays de Retz)
– Assiette dégustation 5 poissons fumés : Saumon – Thon
– Anguille – Sardine – Maquereau.
Avec toast, citron et un verre de vin (Moulin de la touche, Pays de Retz)
Boissons chaudes et froides
*Produits disponibles en fonction des arrivages de nos producteurs.
